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Tartare de Saint-Jacques à la vanille
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Type de plat
Plat
Cuisine
Française
Calories
185
kcal
Ingrédients
200
g
Noix de Saint-Jacques
sans corail
1
Gousse de vanille
4
càs
Huile d'olive
1
pincée
Sel
Coriande
facultatif
Instructions
Fendez la vanille dans le sens de la longueur, grattez l'intérieur pour retirer les graines.
Mélangez les graines à l'huile d'olive.
Coupez les noix de Saint-Jacques en cubes, mélangez-les à l'huile d'olive aux graines de vanille.
Ajoutez le sel et laissez reposer au frais 1 heure.
Vous pouvez, si vous le voulez, ajoutez au dernier moment quelques feuilles de coriandre hachée.
La Nutrition
Calories:
185
kcal
Glucides:
7
g
Protéine:
24
g
Matière grasse:
5
g
Gras saturé:
0
g
Choléstérol:
48
mg
Sodium:
786
mg
Potassium:
410
mg
Sucre:
0
g
Calcium:
12
mg
Fer:
0.8
mg
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