Dans une casserole mettre de l'eau et les œufs les faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition. retirer les œufs dur de l'eau et les faire refroidir .
Couper le jambon en cubes et réserver.
Écailler les œufs et les couper en cubes
Couper les poivrons en lanières
Laver et couper les tomates en cubes les mettre dans un saladier, ajouter les poivrons, le jambon, les oeufs, ajouter la ciboulette finement coupée et l'oignon blanc haché.
Assaisonner le tout a votre convenance. placer le saladier au frais avant de servir
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