Variétés de pommes

Légumes et fruits avec les mois de production et leurs poids moyens

Variétés de pomme 
ArianeA croquer, en tarte, au four
sucrée et acidulée, juteuse, ferme et croquante
BraeburnBon équilibre sucre/acidité, ferme et croquante, juteuse
Calville Blanc d'HiverGrosse pomme ancienne à chair fine et tendre, juteuse et sucrée, arômes de banane
Delbard EstivalRouge et jaune et donne toute satisfaction croquée, ou sous forme de jus ou en tartes
Delbard JubiléePomme est très goûteuse : très croquante, bourrée d’arômes, elle est aussi bonne à croquer qu’à consommer en pâtisserie et desserts.
Delicious rougeA croquer
ElstarA croquer, en tarte, au four
Bien rouge striée d’or, chair parfumée avec une petite note acidulée, des arômes épicés et de poire. A croquer et en tarte.
FujiA croquer
GoldenA croquer, au four, en tarte, à cuisiner
sucrée, ferme et juteuse, parfumée (arômes de banane), légèrement acidulée
Granny SmithA croquer, en salade
Honey CrunchAu four, en tarte, à cuisiner
très sucrée, croquante et juteuse, arômes de miel
IdaredChair ferme et croquante, aux délicieux arômes de bois vert, acidulée, à croquer.
JazzA croquer, en tarte, au four
JonagoldChair juteuse et sucrée, aux odeurs de pommes mûres et arôme de poire. Idéale en tarte ou au four.
La Reinette grise du CanadaA croquer, au four
MelroseJuteuse, sucrée et parfumée.
Pink LadyJuteuse, croquante et sucrée, aussi savoureuse en tarte qu’en pomme au four.
Reine des ReinettesSucrée et fruitée, acidulée juste comme il faut, arômes de coing et de miel
Reinette ClochardSa chair blanc jaunâtre est ferme et juteuse, de goût âpre et acidulée, avec un parfum de ‘Reine des Reinettes’. À déguster en pâtisserie de préférence
Reinette de CauxUne pomme rustique très goûteuse. Jaune d’or panaché d’une touche de rouge, à chair blanc jaunâtre très sucrée, juteuse, et agréablement parfumée. Pomme à couteau et à jus
Royal GalaTrès rouge, ferme, croquante et juteuse, est très sucrée, faiblement acide.
A croquer, au four, en tarte, à cuisiner
TentationA croquer, en tarte, au four
Transparente de CroncelsSa chair blanc verdâtre est parfumée (goût musqué).
Winter BananaChair tendre et très fine, acidulée, avec un parfum musqué évoquant la banane. Meilleure en pâtisserie qu’à croquer
GalaSa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four.
Golden deliciouson craque pour sa chair bien sucrée, révélant des arômes fruités de banane. De couleur jaune, elle est moelleuse et douce ; un peu verte, elle est croquante, juteuse et un peu acidulée.
HoneycrunchHoneycrunch® est une pomme bicolore toute ronde, à la peau fine et lisse. Surprenante de légèreté, elle est juteuse et incroyablement rafraîchissante. Elle garde tout son croquant et est idéale dans la préparation des plats salés. Elle garde aussi toutes ses qualités à la cuisson.
ArianeA la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante, juteuse et pétillante en bouche pour une saveur authentique. Cette pomme se conserve particulièrement bien. Une pomme à cuisiner sous toutes les formes pour sa tenue à la cuisson et son équilibre entre sucre et acidité.