Pour cette recette il suffit juste de râpée des betteraves crues comme les carottes et de les assaisonnées et de mettre le tous au frais.

Betteraves crues

Betteraves crues

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
repos 3 h
Temps total 3 h 10 min
Type de plat Entrée, Légume
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 30 kcal

Materiels

  • Râpe à légumes
  • Saladier

Ingrédients
  

  • 2 Betterave(s) crue
  • 1 gousse Ail(s)
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 cas Ciboulette(s)
  • 1 cas Persil(s)
  • 2 cas Jus de citron jaune
  • 1 cas Moutarde douce grosse
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Bien laver les betteraves et enlevez la peau
  • Râper les betteraves dans un saladier. Ajoutez une gousse d'ail et un oignon blanc émincées, ajoutez aussi la ciboulette et le persil ciselées, le jus de citron, la moutarde douce et mélanger.
  • Terminer l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
  • Laisser un temps de repos au frais et servir très frais.

Nutrition

Calories: 30kcalGlucides: 7gProtéine: 1gMatière grasse: 1gGras saturé: 1gCholéstérol: 1mgSodium: 36mgPotassium: 173mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 205IUVitamine C: 6mgCalcium: 13mgFer: 0.4mg
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