Courgettes farcies au thon et au riz

Un plat complet mélangeant les féculents, les légumes vert et les protéines. bon appétit  

courgettesrondes illustration

Courgettes farcies au thon et au riz

Phyl
Cette recette convient très bien pour un soir avec une salade verte
Bouillon de volaille, Courgette(s), Huile d’olive, Oignon(s), Persil, Riz long, Thon en boite, Thym
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 338 kcal

équipements

platfourrectangulaireverre
Plat pour le four
couteaux de cuisine
Couteau
Balance de ménage
Balance
Casserole

Ingrédients
  

  • 4 Courgette(s) Rondes
  • 1 Oignon(s) jaune(s)
  • 1 boite Thon en conserve
  • 315 g Riz
  • 80 cl Bouillon de volaille
  • 2 branches Thym
  • 1 cas Persil(s) Haché
  • 1 cas Huile d'olive

Instructions
 

  • Hachez l'oignon et faites-le colorer dans une casserole avec l'huile, ajoutez le riz et mélangez. Versez ensuite le bouillon et cuisez à couvert 15 minutes environ en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
    1 Oignon(s) jaune(s), 80 cl Bouillon de volaille, 1 cas Huile d'olive, 315 g Riz
  • Préchauffez le four th6 (180°)
  • ôtez un chapeau aux courgettes et évidez-les. Égouttez le thon, puis émiettez-le grossièrement.
    4 Courgette(s), 1 boite Thon en conserve
  • Mélangez le riz, le thon, le thym effeuillé et le persil. Farcissez les courgettes de ce mélange et réservez le reste.
    2 branches Thym, 1 cas Persil(s)
  • Disposez les courgettes dans un plat, posez les chapeaux à côté et couvrez de papier d'aluminium. Enfournez 20 minutes. Retirez la feuille d'aluminium, poursuivez la cuisson 15 minutes. Replacez les chapeaux sur les courgettes et servez aussitôt avec le riz restant et une salade verte.

Notes

Vous pouvez réalisez cette recette avec des courgettes longues à la place des courgettes rondes.

La Nutrition

Calories: 338kcalGlucides: 72gProtéine: 9gMatière grasse: 2gGras saturé: 0.4gGras polyinsaturée: 0.4gGras monoinsaturés: 0.4gCholéstérol: 0.1mgSodium: 27mgPotassium: 664mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 438IUVitamine C: 38mgCalcium: 63mgFer: 2mgMagnésium: 59mg

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