Flan de fraises

Recette à base de fraises et très fraiche (il faut une nuit au frais) avec les chaleurs du mois de juillet elle vous rafraichira

Flan de fraises

Phyl
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Eau, Fraises, Maïzena, Sucre en poudre
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 5 min
Au frais 12 h
Temps total 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 219 kcal

Materiels

  • Blender
  • Chinois
  • Casserole
  • Ramequin

Ingrédients
 
 

  • 250 g Sucre en poudre
  • 250 g Fraises
  • 70 g Maïzena
  • 800 ml Eau

Instructions
 

  • Faire une eau de fraises en passant l’eau et les fraises au blender. Passez au chinois pour retenir toutes les particules solides restantes.
  • Prélevez un peu de cette eau de fraises pour diluer la maïzena. Dans une casserole, mélanger l’eau de fraises et le sucre puis ajoutez la maïzena diluée. Portez à ébullition, baissez le feu et mélangez pendant 5 minutes. Arrêtez  lorsque le liquide nappe la cuillère comme une crème pâtissière.
  • Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre toute la nuit. Démouler, décorez de feuilles de menthe ou de lamelles de fraises et servir bien frais.

Nutrition

Calories: 219kcalGlucides: 56gProtéine: 1gMatière grasse: 1gGras saturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 64mgFibre: 1gSucre: 44gVitamine C: 25mgCalcium: 11mgFer: 1mgMagnésium: 7mg
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