Bouchées fromagères aux cornichons
Une recette d'amuse-bouche fraîcheur pour l'été.
Ingrédients
- 150 g Fromage frais.
- 20 Tomate(s) cerise(s)
- 10 Cornichon(s)
- 1/2 botte Basilic
- 1 Pâte brisée
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C
- Étalez la pâte brisée puis détailler 20 petits carrés
- Déposez les carrés de pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et faite cuire 10 min.
- Pendant ce temps, battez le fromage frais avec l'huile d'olive.
- Laissez les carrés de pâte refroidir, tartinez-les avec le fromage.
- Déposez une tomate cerise sur chaque carré de pâte.
- Ajoutez un demi cornichon.
- Décorez avec une feuille de basilic
- Réservé vos bouchées au frais jusqu'au moment de servir
La Nutrition
Calories: 205kcalGlucides: 16gProtéine: 6gMatière grasse: 12gGras saturé: 5gCholéstérol: 11mgSodium: 234mgPotassium: 157mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 535IUVitamine C: 13mgCalcium: 47mgFer: 1.6mg
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Pâte Brisée
Beurre, Eau, Farine, oeuf(s), Sel
équipements
- Batteur
- Balance
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 100 g Beurre
- 5 cl Eau
- 5 g Sel
- 1 Oeuf(s)
Instructions
- Dans la cuve du robot pâtissier mettre la farine, le beurre en petit morceau et le sel.
- Mettre en marche (petite vitesse (1)) le robot avec le crochet.
- Attendre que le mélange soit sablée.
- Ajouter l’œuf et l'eau et attendre que le mélange soit effectué et arrêter le robot.
- Mettre au frais et laisser reposer 1/4 d'heure
Notes
- Ne pas pétrir la pâte vous ne pourrez plus l'étaler au rouleau, la pâte sera élastique.
- On peut si on le désir ne pas mettre d’œuf et ajouter 5 cl d'eau
La Nutrition
Calories: 846kcalGlucides: 95gProtéine: 16gMatière grasse: 43gGras saturé: 26gCholéstérol: 189mgSodium: 395mgPotassium: 164mgFibre: 3gSucre: 0gVitamine A: 1370IUCalcium: 43mgFer: 6.2mg
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