Une sauce pour accompagné les acras ou tout autre plat de poisson.
Sauce chien antillaise
Une sauce pour accompagné le poisson.
Ail(s), Citron, Feuille de laurier, Huile tournesol, Oignon(s) blanc(s), Persil, Piment Oiseau, Poivre, Sel, Thym, Tomate(s)
équipements
- 1 Couteau
- Balance
- 1 Planche à découper
- 1 Bouilloire
Ingrédients
- 2 Oignons blancs
- 1 gousse Ail(s)
- 1 Cas Huile de tournesol
- 1 Citron(s) jaune
- 1 Piment oiseau
- 1 Tomate(s)
- Thym
- 1 Feuille de laurier
- Persil(s)
- Sel
- Poivre
- Eau
Instructions
- Hacher finement les oignons, l’ail, le thym, le laurier et le persil.2 Oignons blancs, 1 gousse Ail(s), Thym, 1 Feuille de laurier, Persil(s)
- Peler, épépiner et couper la tomate en petits morceaux.1 Tomate(s)
- Verser par-dessus un bol d’eau bouillante, l’huile et le jus de citron.1 Cas Huile de tournesol, 1 Citron(s) jaune, Eau
- Ajouter le sel, le poivre et le piment.1 Piment oiseau, Sel, Poivre
- Laisser infuser 10 bonnes minutes.
La Nutrition
Calories: 28kcalGlucides: 7gProtéine: 1gMatière grasse: 1gGras saturé: 1gGras polyinsaturée: 1gGras monoinsaturés: 1gCholéstérol: 1mgSodium: 4mgPotassium: 152mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 248IUVitamine C: 26mgCalcium: 16mgFer: 1mgMagnésium: 9mg
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