Une nouvelle soupe dans notre livre de recette, à base de poireaux et d'oseille, à vos casseroles

Soupe poireaux pommes de terre à l’oseille

 

Soupe poireaux pommes de terre à l'oseille

Phyl
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Temps de préparation 18 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 3 min
Type de plat Potage, Soupe, Velouté
Cuisine Française
Portions 2
Calories 92 kcal

Ingrédients
  

  • 2 poireaux
  • 1 grosse Pomme de terre
  • 3/4 litre d'eau
  • 1 cube Bouillon de légumes
  • 1 feuille Oseille
  • 10 cl Lait

Instructions
 

  • Faire chauffer une casserole d'eau chaude, puis ajouter le cube de bouillon.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les poireaux et la pomme de terre.
  • Lorsque le cube est dissout, mettre à cuire les légumes dans la casserole à feu moyen pendant 45 minutes.
  • Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la feuille d'oseille coupée en morceaux.
  • Éteindre le feu.
  • Ajouter le lait puis mixer.

Nutrition

Calories: 92kcalGlucides: 15gProtéine: 3gMatière grasse: 2gGras saturé: 0gCholéstérol: 5mgSodium: 379mgPotassium: 226mgFibre: 1gSucre: 6gVitamine A: 1565IUVitamine C: 10.6mgCalcium: 109mgFer: 1.9mg
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