Tzatziki de radis roses

Une nouvelle recette de tzatziki qui remplace le concombre par le radis entre autre.

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Tzatziki de radis roses

Phyl
Temps de préparation 15 min
Repos 30 min
Temps total 15 min
Type de plat Sauce
Cuisine Française, Grec
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 200 g Radis rose
  • 1 Yaourt brassé
  • 1 cac Sel
  • 1 Ail(s)
  • 1 Citron(s) jaune
  • 0.5 botte Ciboulettes
  • 1 filet Huile d'olive

Instructions
 

  • Coupez les radis finement en julienne ou passez-les à la râpe. Parsemez-les de sel et mélangez pour bien le répartir, laissez reposer 30 minutes à couvert.
  • Égouttez bien les radis en les pressant à la main au dessus de la passoire pour éliminer le maximum de jus.
  • Pelez, dégermez  et hachez très finement la gousse d'ail. Ciselez la ciboulette.
  • Mélangez les radis égouttés, le yaourt et l'ail, le jus de citron et presque toute la ciboulette (réservez un cuillère à café pour la déco), le poivre et l'huile d'olive. Servez décorez du reste de la ciboulette.
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