Béchamel allégée

Une recette de béchamel allégée en ne suppriment que le beurre, mais on peut encore allée plus loin en divisant par deux le lait en le remplaçant par de l’eau donc pour cette recette 125ml d’eau et de lait.  

Sauce Béchamel allégée

Phyl

Recette de béchamel pour 25cl de lait

Farine, Lait, Noix de muscade, Poivre, Sel

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

0 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Sauce

Cuisine Française

Portions 1 de 25 cl

Calories 313 kcal

équipements

1 Casserole

1 Balance

1 Couteau

1 Bol

1 Fouet

Ingrédients

  

1x2x3x

• 40 g Farine de blé
• 250 ml Lait (1/4 de litre)
• Sel
• Poivre
• 1 pincée Noix de muscade

Instructions

 

• Dans un bol ajoutez la farine et une parti du lait froid et mélangez
  40 g Farine de blé, 250 ml Lait
• Dans une casserole versez le reste du lait et la préparation précédente. Faite chauffez le mélange tout en fouettant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  250 ml Lait
• Salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  Sel, Poivre, 1 pincée Noix de muscade

La Nutrition

Calories: 313kcalGlucides: 44gProtéine: 13gMatière grasse: 9gGras saturé: 5gGras polyinsaturée: 0.5gGras monoinsaturés: 2gCholéstérol: 32mgSodium: 107mgPotassium: 468mgFibre: 2gSucre: 13gVitamine A: 434IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 334mgFer: 2mgMagnésium: 46mg

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